1 янв 1747 г. - James Lind probó en 1747
Fue propiamente en el siglo XVIII
con la idea que el alimento se asocia
a un veneno y medicamento a la vez,
esto comprobado por un ensayo terapéutico
rudimentario, que el jugo de limón permite
restablecer la salud en quienes padecían
escorbuto (enfermedad producida por la
carencia o escasez de vitamina C, que se
caracteriza por el empobrecimiento
de la sangre, manchas lívidas, ulceraciones
en las encías y hemorragias).
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HISTORIA DE LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.
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