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April 1, 2024
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Linea-Historia de la gastronomía.
Se describe un poco (hasta el capítulo VIII) del libro "Historia de la gastronomía" de Nestor Lujan.
Creado
Erika Serafin
⟶ Actualizado 18 oct 2018 ⟶
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Capítulo I: "El nacimiento de la cocina""
Antes del Fuego
Después del fuego
Capítulo II: "Arte y dietetica"
Capítulo III: "Roma, cosmopolita y lujosa"
Capítulo IV: "Los esplendores de oriente"
Capítulo V: "El carnivoro mundo medieval"
Capitulo VI "Ceremonial y cocina en la baja edad media"
Capitulo VII "Los regocijos renacentistas"
Capitulo VIII "España: Los contrastes del siglo XVI"