12 сент 1920 г. - Entre 1920 y 1932 se registraron
descubrimientos importantes para la ciencia de
la nutrición; entre ellos, el descubrimiento de la
vitamina E por Evans y Bishop; por otra parte,
Hart identifica la cantidad de los elementos
traza (nutrimentos esenciales, requeridos en
mínimas cantidades para apoyar el crecimiento,
desarrollo y función óptima de un organismo)
de cobre necesaria para la absorción de hierro;
Adolf Otto Reinhold Windaus sintetizó la
vitamina D, lo cual le permitió ganar el premio
Nobel en quími
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HISTORIA DE LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.
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