Contributors
Created byJesper Stradel
Attachments
Events
Det Kongelige Frederiks HospitalSkæringspunkt for kartoflen, sukkeret og kaffenUssel og ensformig mad for den ufaglærteMad som social markørKød = velstandEnergiindtag - ensformigtKalorieindtag på på landetKalorieindtag i KøbenhavnKartoflen slår igennemKød = statusKartoflen som standardBefolkingsvæksten stiger i dette århundredeFedtenergiprocenten stigerØkonomisk vækst = stigning i befolkningstalletSultens slavehær?75% af indtægten går til madAlderdomsforsørgelseslovenSygekasselovenSukkerroerMargarineSmørforbrug stigerDet samlede fedtforbrug falderDet samlede fedtforbrug falder42-45: Margarine ude af produktionSukkerforbrug: 14 kg per personSukkerforsyningen: 27 kg per personMargarineforsyningen: 8 kg per personSukkerforsyningen topper med 49 kg per personMargarineforsyning topper: 23 kg per personKødkontrolArbejder = sparsommelig kostDe "jævnt" stillede har det godt 1830-40Fra mormormad til curry
Comments