jan 1, 1000 - Cocina de Aviñon
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Se caracteriza por el lujo y el refinamiento en las papas de provenza, tozudos y alternos de un forma abrumadora. Aviñón creo un estilo de cocina genial, donde no podía faltar el ajo. Tan es así que cuando los cruzados saquearon Constantinopla se impactaron con la cantidad de ajos y el enorme olor.
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Linea-Historia de la gastronomía.
Se describe un poco (hasta el capítulo VIII) del libro "Hist...
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