EDAD MEDIA (jan 1, 476 BC – jan 1, 1492)
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Período histórico de la civilización occidental comprendido entre el siglo V y el XV. Convencionalmente, su inicio es situado en el año 476 con la caída del Imperio romano de Occidente y su fin en 1492 con el descubrimiento de América,1 o en 1453 con la caída del Imperio bizantino.
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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