PERIODO MODERNO O ERA DE LAS ENFERMEDADES POR EXCESO Aumenta la preocupación por enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación (obesidad, diabetes, hipertensión, cardiovasculares). Surgen las guías alimentarias basadas en alimentos, no solo nutrientes (ejemplo: pirámides y platos saludables). Se fomenta la reducción de grasas saturadas, azúcares y sodio. (dec 31, 1950 – 21h 46min, nov 6, 2025 y)
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dec 31, 1950
21h 46min, nov 6, 2025 y
~ 74 years