宋 (jan 1, 980 – jan 1, 1279)

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宋朝（960年－1279年）分北宋和南宋两个阶段，共历十八帝，享国三百一十九年。
960年后周禁军将领赵匡胤通过陈桥兵变夺取帝位，定都东京开封府，建立宋朝。 赵匡胤为避免晚唐藩镇割据和宦官专权乱象，采取崇文抑武方针，加强中央集权，并剥夺武将兵权。宋太宗继位后结束分裂割据局面。1004年宋辽达成澶渊之盟，宋朝逐渐步入治世。宋仁宗以后，宋朝社会危机日益严重。宋神宗即位后，任用王安石等进行变法活动，取得一定成效，但使宋朝深陷新旧党争中。1125年起，金朝大举南侵，至1127年攻陷东京，北宋灭亡。同年，康王赵构于南京应天府即位，建立南宋。绍兴和议签订后，南宋以秦岭-淮河为界，得以偏安一隅。宋孝宗、宁宗时两度北伐，均以失败告终。1234年南宋联蒙灭金，随后宋元战争爆发。1276年元军攻占临安府。1279年崖山海战后，南宋灭亡。

宋代名人：欧阳修、王安石、苏门三父子苏轼/苏辙/苏洵、秦观、岳飞、文天祥、陆游、李清照、韩世忠、杨业及杨家一门忠烈、司马光、米卉、吴道子、秦桧、潘仁美、开封府尹包拯、鱼玄机、李师师、柳三变、秦淮八艳、沈括。

宋朝是中国历史上商品经济、文化教育繁荣的时代 。这一时期，儒学复兴，形成程朱理学，科技发展迅速，政治相对开明。有学者推算，1000年中国GDP总量占当时世界经济总量的22.7% ，东京是当时世界上最繁华，人口最多的城市。1124年的宋朝人口总数则达到1亿2600万 。中国历史学家陈寅恪言：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。” 西方与日本史学界中亦有学者认为宋朝是中国历史上的文艺复兴与经济革命的时期。

生活：南宋时期，麦的种植传到了南方，其中一个原因是，当时佃（dian）户交租按稻子算，麦子不交租，所以佃户有了种麦子的积极性。宋代引进推广高产的占城稻。烹饪中“炒”起来需要是三个条件、一是锅，战国便有；二是油，魏晋便有；三是燃料匮乏，“炒”是一种更为节能的烹饪方法，要想让习惯了熬煮蒸烤的人们改变烹饪方式“炒起来”，还需等到燃料变的金贵起来，这恐怕是唐宋之后的事情了。酱油、菜油在宋朝才登场。上层不爱吃猪肉，但老百姓不挑剔。“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”遇到见多识广、爱吃能煮的苏子瞻，就创造出了流传千古的“东坡肉”。
从席地而坐到高桌大椅垂足而坐的变化，发生在由唐到宋的几百年中。合餐制与高桌大椅差不多同时出现。一方面高桌更大的表面积为食物陈放提供了便利。另一方面，合餐制能够出现，还要得益于食物种类的日渐丰富与食物供应量的相对充足，不然有的人吃不饱。宋朝人民夜生活丰富，是第一个不执行宵禁的朝代，也打通了北魏至唐朝的坊制，商业不再局限于特定区域。

生命日常：
宋代以前，父亲是谁比儿子有怎样的成就更重要。从宋朝开始，书念得好“朝为田舍郎，暮登天子堂”，绝非黄粱一梦。

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