1915-1945 guerre mondiali (jan 1, 1915 – jan 1, 1945)

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Le guerre mettono in ginocchio il mondo brassicolo.
Molti birrifici vengono convertiti in fabbriche di armi, in aggiunta bombardati e distrutti.
In Belgio, ad esempio, si passa dagli oltre 3200 birrifici prima della guerra, ai 789 dopo la guerra.

Molti stili vanno persi, per questo nascono successivamente dei movimenti atti a preservare gli stili birrari classici, come il CAMRA (Campaign for Real Ale) in Inghilterra o il movimento per le Craft Beers in America. Pierre Celis riporta in auge lo stile Blanche in belgio (Hoegaarden)

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