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April 1, 2024
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香料的历史
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luan
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【前3000年】古叙利亚人首次将香料加入啤酒以改善其味道。(孜然芹、胡荽)
【1405-1433】郑和七次下西洋 胡椒成功引种
【1204年】威尼斯人洗劫了东罗马帝国,成为欧洲香料控制者
【1460年】葡萄牙在利比里亚一带发现大量胡椒
【1498年5月】葡萄牙航海家达·伽马抵达印度卡利卡,由此发现前所未有香料之路
【1641年】荷兰占领马六甲海峡,实现了香料垄断
【1501-1520】葡萄牙人找到了生产丁香和肉蔻的摩鹿加群岛
【1511年】香料港口马六甲被葡萄牙人控制住
【1492-1502】哥伦布发现新大陆,成功到达美洲(西班牙)
【1796-1802】英国人占领摩鹿加群岛
【1810-1816】英国人二度占领摩鹿加群岛
【1795】锡兰成为英国殖民地,肉桂被移植到英国的其他热带所属地
【1843】肉豆蔻被移植到加勒比海的格林纳达岛
【前202年—8年】汉代丝绸之路开辟 胡椒由南亚、东南亚传入中国
【前204-前203】赵佗建立越国 越国已有从海上丝绸之路输入香料的习俗
【宋元时期】 造船技术和航海技术发展,泉州港成为世界大港之一
【前5000年】古代中国就记述了生姜、中国肉桂、大茴香和姜黄的药用功效。
【前3500】古代巴比伦是世界上最早的香料贸易中心
【前5世纪】古希腊和古罗马将香料用于祭祀、涂抹身体
【1770年】法国将丁香种植扩展到肯尼亚
【1世纪】胡椒及其栽培法从印度传入爪哇
【6世纪】肉豆蔻传入印度
【3世纪】中国的姜传入日本
【元明时期】肉桂引种移植于中国,清代肉桂种植在中国渐渐传开。
【954-959】有制造蔷薇水的记载
Periods
【一直到18世纪晚期】 马里古群岛一直是几个重要经济香料的唯一来源,包括丁香、豆蔻仁、肉豆蔻等。
【18世纪】葡萄牙人亚洲殖民地被夺去后,将丁香、桂皮、肉蔻移植到巴西
【16世纪】西班牙人将生姜和桂皮移植到中美洲所属地
【1796-1816】英国人将香料移植到英国在东南亚的知名地:槟榔屿与新加坡
【公元前3、4世纪】希腊与罗马建立贸易关系,胡椒出现在厨师配方中。
【3世纪-航海大发现】罗马与印度航路阻断,香料贸易由非洲中间商掌控。