jan 1, 10000 BC - 农业革命

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农业逐步在全球各地独立开花结果，肥沃月湾因为气候适宜，地理复杂而物种繁多，是最早发展出农业的地区。

在种植技术方面，中国人对世界农业最大的贡献可能是发明了垄耕种植法，将庄家成排种植在垄上，垄与垄保持一定的间距。这样能提高太阳能到生物能的转化效率、便于通风、便于管理、节省人力和畜力。垄和沟的互换实际上也轮流休耕，保持肥力。中国农民在公元前6世纪甚至更早就采用了垄耕种植这种先进技术，而欧洲农民到17世纪才明白这个道理。也就是说，这项最重要的农耕技术上，中国曾领先欧洲2000多年。中过还在工具的制造和牲畜的使用上长期明显领先于欧洲。比如中国人使用的犁可以深翻土地，而欧洲人在17世纪前后才开始使用这种犁。

而人类对农作物的选育也使得当前的农作物从外观到口味上与这些作物的原始状态已大不相同。以玉米为例，原始的玉米只有拇指大小，目前人们普遍食用的玉米是经过长期选育后培育出来的品种，在自然界中原本并不存在。

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