jan 22, 1875 - Motín del Pan
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"Todo comenzó con la subida del Pan de “a cuatro”, las personas aceptaron ello hasta que el 22 de enero apareció un cartel en la Plaza de Bolívar en el cual se manifiesta indignación ante la subida del pan, pero especialmente frente a los monopolios; en el cartel aparecía: “Guerra y muerte a los que nos hambrean”. El 23 de enero acudieron a la plaza alrededor de 1500 personas, todas a la espera de soluciones que no llegaban; finalmente las respuestas dadas en los diálogos terminaron por desatar la ira popular -cogieron a piedra las casas, panaderías, rompieron ventas, incluso las puertas-. Finalmente el pan de “a cuatro” se volvió a distribuir y se siguió dando el vendaje.
Los artesanos negaron haber participado en dicho hecho. El artesanado era considerado “la parte culta del pueblo”, estos actuaban desde lo institucional -notablato artesanal-"
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