jul 19, 1920 - Pedro Escudero (1920) en Buenos Aires, realizó estudios en nutrición. Propuso una dieta racional, con los requerimientos de nutrientes y energía necesarios por individuo. También teorizó sobre la dieta y las enfermedades crónico degenerativas. Propone 4 leyes de la alimentación. Ley de la cantidad, calidad, armonía y adecuación.
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jul 19, 1920
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