feb 22, 1926 - PAUL BOCUSE (1926) (copia)
Description:
FUE PREMIADO CON TRES ESTRELLAS GUÍAS MICHELIN EN 1961, 1962 Y 1965
RESTAURANTE DE COLLANGES CERCA DE LYON
TITULO DE MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
BANDE BOCUSE , GRUPO DE COCINEROS JÓVENES QUE REVOLUCIONARON LAS NORMAS ESTRICTAS Y TOTALITARIAS DE LA BELLA ÉPOCA
EN 1980 ESCRIBIÓ LA CUISINE DU MARCHE
INTRODUJO LOS VINOS BEAUIOLAIS
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Historia de la Gastronomía.
Historia de la gastronómica
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