nov 13, 1900 - Siglo XX. (copia)

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SE LE DIO MAS IMPORTANCIA A LA CREATIVIDAD EN LA COCINA APARECE:
COCINA DE AUTOR
COCINA FUSION
COCINA DE INVESTIGACION
COCINA DE RESCATE
COCINA DE DECONSTRUCCION
COCINA MOLECULAR
EL CHEF EMPEZO A SER CONOCIDO COMO ARTISTA CULINARIO SE LE VALORA POR SU OBRA, SU PLATO Y PREPARACION ASI COMO PRESENTACION.

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