feb 26, 1865 - Prosper Montagné. (1865-1948) (copia)
Description:
Fue chef del Gran Hotel de Paris, y fue encargado de organizar menús durante la primera guerra mundial.
1938 trabajó en la primera edición de Laorusse Gastronomique.
Escribió un libro titulado “La cuisine dietétique”.
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Historia de la Gastronomía.
Historia de la gastronómica
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