sep 21, 1750 - Francois Nicolas Appert. (1750-1840)
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Inventa las conservas. para las carnes, legumbres y frutos, a base de su calentamiento en un recipiente herméticamente cerrado.
Escribió el libro “El arte de conservar todas las sustancias animales y vegetales”.
Benjamin Delessert.
Era estimado del emperador monto primera industria de azúcar de remolacha.
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Historia de la Gastronomía.
Historia de la gastronómica
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