may 23, 1784 - Antonie Caréme. (1784-1833) (copia)
Description:
Lamado “Arquitenco de la cocina francesa”, pues una de sus paciones era la asquitectura, y en sus creaciones plasmaba su talento.
Durante el neoclasicismo, sus mesas eran embellecidas con réplicas de las construcciones clásicas.
Sentó los principios de la cocina francesa, la cual se volvió higiénica y elevó a los cocineros a la categoría de artistas.
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Historia de la Gastronomía.
Historia de la gastronómica
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