4 h, oct 4, 160 y BC - Roma. (copia)
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Aparece el Garum, salsa hecha a base de entrañas.
Tenían grandes banquetes y eran muy glotones.
Existieron grandes gastronomos, Apicio realizo recetario mas antiguo publicado en 1498.
Sus tecnicas culinarias fueron principalmente ahumado, salazón y panificación.
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Historia de la Gastronomía.
Historia de la gastronómica
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