sep 29, 1406 - Recetarios siglo XIV y XV
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En 1306 se escribe el primer texto culinario, anónimo "Traité oú..."
En junio de 1392 a septiembre de 1394 se redacta el primer gran libro que toca el tema de la cocina burguesa "Le Ménagier de Paris".
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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