feb 7, 1300 - Cocina conventual
Description:
La comida de las monjes en los monasterios era abundante en pan, solo comían 3 huevos por persona y una cantidad de vino considerable, ausencia de carne y pescado y ninguna hortaliza se consumía fresca.Los monjes sufrían de rigurosas carencias vitamínicas, la pérdida de los dientes, el envejecimiento prématuro.
La principal comida eran las lentejas secas, garbanzo, guisantes y frutos como la almendra, avellana y pasas.
Aderezaban la comida con azafrán, pimienta, clavo, canela, perejil,jengibre, hinojo,orégano y tomillo.
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Date:
feb 7, 1300
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~ 725 years ago