oct 10, 815 - La cocina del sacro imperio.
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Después del reinado de Carlomagno la cocina del imperio era un puro derroche de lujos y dinero. Los germanos gustaban cocer con vino, aderezar con mordientes y vinagretas de laurel.
Los germénicos se crearon las recetas propias las cuales persistieron, por otra parte en esta época los campesinos, los siervos y el bajo pueblo sufrían años de hambre.
En esta época debido al hambre se practico el canibalismo, los fuertes comían a los débiles.
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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