oct 10, 800 - Manuscrito Andaluz del siglo XIII

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Manuscrito del cual se desconoce su autor, en este escrito se mencionan una gran cantidad de platillos, preparaciones e ingrediente todo relacionado a la cocina Hispanoárabe.Se piensa que fue redactado durante el primer tercio del siglo XIII por un andaluz conocedor profundo y extenso de la cocina hispanoarábiga.

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