oct 12, 711 - La Cocina Hispanoárabe
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Los musulmanes introdujeron algunos cultivos nuevos en España como la caña de azúcar, la granada, el algodón, berenjena y posiblemente el arroz.
Asimismo la vid y el vino no dejaron de progresar, el naranjo y la morera se extendieron por Levante y los productos como el almendro, la higuera, el naranjo, el membrillo, el manzano, la palmera datilera, las viñas, la alcachofa o la berenjena se convirtieron en productos típicos.
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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