oct 28, 120 - El jamó ibérico
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Muchos escritores romanos mencionan la cría de cerdos en España y la extraordinaria calidad de las bellotas que ayudaban a tener un jamon exquisito.
La primera aportación de España a Occidente fueron los salazones y sobre todo la salsa "garum".
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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