may 20, 130 BC - Nuevos productos llegados a Roma

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Por el siglo XVI se produce la aclimatación de nuevos productos en Italia venidos de todas las partes del mundo.
Se introducen en países de occidente una serie de cultivos exóticos y de animales apropiados para la alimentación, con lo que la gastronomía se pudo enriquecer de nuevos productos, de igual forma se construyeron viveros artificiales de ostras; se introducen productos como: pavo reales, faisán, flamenco rosa, la vid, olivos, higueras, ciruelas, membrillo, manzanas, melocotón, melón, limonero y naranja agria.
La gastronomía se convierte en un factor de civilización.
Se dio un gran desarrollo en agricultura convirtiendo esta cocina en la mas rica de su tiempo.

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