oct 31, 400 BC - Arquestrato y la Gastronomía.
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Siglo IV a. C. Griego de Sicilia, gran tratadista gastronómico resumió sus experiencias en un poema que a la vez fue la guía del perfecto cocinero y un compendio gastronómico.
En sus escritos cita cerca de 1500 importantes personajes, acerca de culinaria y gastronomía.
Se le atribuyen los principios de la gran cocina griega, como tiene que servirse la mesa y como se tiene que presentar los invitados entre otras cosas.
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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