jan 1, 776 BC - La Cocina Griega.
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Grecia ha sido maestra de occidente y Mediterráneo en el arte culinario, fueron los primeros en valorar los condimentos, suavizar aromas y perfeccionaron el pan.
Grecia y concreta mente el Ática sufría escasez de lluvias.
Deméter era la diosa de la nutrición la cual ofrecía protección al ganado.
Los primeros cocineros griegos fueron panaderos y hacían también galletas de pasta sin levadura.
Se sabe que tenían grandes variedades de pan elaborados con diferentes cereales: pan de centeno, salvado egipcio, avena y de todas las variedades de trigo.
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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