jun 21, 450 - Comida bizantina

Description:

- Los bizantinos gustaban de comida muy espaciada.
- Inventaron el uso cotidiano del tenedor.
Importaban de cada rincón del Imperio los mejores productos:
- Consumieron carne de cordero, cabritos, gazapos y lechones.
- Pescados con salsas exóticas.
- Legumbres frescas, coles, espárragos con aceite y laurel, lechuga. Habas, guisantes y garbanzos con polvo de comino. Trigo, miel, nardo, canela, vino denso del Peloponeso, ajo verde, alcaparras, mostaza.
- Skoodaton, una clase de pasta de ajoaceite.
- Garum con canela y pimienta.
- Mantequilla de Moldavia
- Corzos, faisanes, venados, ocas, patos, gallos y gallinas.
- Cerezas de Chipre, dátiles y peras de África, sandías y melones de Anatolia, miel de Besarabia, aceite de Creta, uvas pasa de Corintio, vinos para cocinar de Argólida.
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