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April 1, 2024
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sep 18, 1821 BC - Sistemas de almacenamiento y conservacion

Description:

Eran 3 sistemas básicos:
-Secar la carne al Sol, marinado con especias y colgandola en un cordel.
-En salmuera, este metodo era el predilecto para carnes delicadas como las de ave.
-Confitada, luego se guardaba en botes cubiertos de grasa.

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9 Dec 2018
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Historia de la gastronomia

Date:

sep 18, 1821 BC
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~ 3848 years ago
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