jan 1, 1878 - Wilhelm Kühne propone el término “enzima”
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El fisiólogo alemán Wilhelm Kühne introdujo el término enzima (del griego en = “en” y zýmē = “levadura”) para diferenciar los fermentos organizados (microorganismos como bacterias y levaduras) de los fermentos no organizados (proteínas como la pepsina) que catalizan reacciones fuera de las células. Este cambio conceptual fue clave para el nacimiento de la enzimología moderna.Armenta Lopez Diego Alonso 247747
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Date:
jan 1, 1878
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