PERIODO MODERNO O ERA DE LAS ENFERMEDADES POR EXCESO Aumenta la preocupación por enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación (obesidad, diabetes, hipertensión, cardiovasculares). Surgen las guías alimentarias basadas en alimentos, no solo nutrientes (ejemplo: pirámides y platos saludables). Se fomenta la reducción de grasas saturadas, azúcares y sodio. (31 dic 1950 año – 6 h 4 m, 7 nov 2025 año)
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31 dic 1950 año
6 h 4 m, 7 nov 2025 año
~ 74 years