SANCTORIUS (1561-1636) Pionero en el estudio del metabolismo basal. (29 mar 1561 año – 22 feb 1636 año)

Descripción:

El primero que emprendió el estudio de la nutrición enseres humanos fue
Sanctorius. Médico italiano: emprendió el estudio de la nutrición en seres humanos. Fue el primero en estudiar el metabolismo basal: durante un periodo de tiempo registró su peso, los alimentos que tomaba y todos sus productos de excreción.

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