Cinética/Mecanismos (1 янв 2003 г. – 1 янв 2003 г.)
Описание:
Maillard crosslinking of food proteins II: the reactions of glutaraldehyde, formaldehyde and glyceraldehyde with wheat proteins in vitro and in situДобавлено на ленту времени:
Дата:
1 янв 2003 г.
1 янв 2003 г.
~ 0 min