24 авг 1450 г. - La cocina florentina y Francia.

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En el siglo XV los ejércitos franceses encabezados por su rey Carlos VIII invaden Italia. La victoria de los franceses y la apropiación de rasgos culturales de Italia que gustaron al Rey Carlos XV marcaron el inicio del renacimiento italiano en Francia.
La cocina florentina y la milanesa pesan sobre la alta cocina de corte en Francia.
La cocina francesa, ya fuera a través de textos españoles o de textos italianos, sufrió claras influencias, un escrito que contribuyo a esto fue el "Platina".

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