21 set 1846 ano - Auguste Escoffier.(1846-1935)

Descrição:

1873 fundó la revista L,Art Culinaire.
Escribio el libro “La guide culinaire” escrita para profesionales.
Estableció las características ideales de un cocinero.
Se le debe la división de las cocinas en brigadas.

Adicionado na linha do tempo:

Data: