Cinética/Mecanismos (1 gen 2015 anni – 1 gen 2015 anni)
Descrizione:
Macromolecular crowding conditions enhance glycation and oxidation of whey proteins in ultrasound-induced Maillard reaction
Aggiunto al nastro di tempo:
Data:
1 gen 2015 anni
1 gen 2015 anni
~ 0 min