Cinética/Mecanismos (1 gen 2003 anni – 1 gen 2003 anni)
Descrizione:
Improvement of functional properties of b-lactoglobulin glycated through the Maillard reaction is related to the nature of the sugar
Aggiunto al nastro di tempo:
Data:
1 gen 2003 anni
1 gen 2003 anni
~ 0 min