Análisis de alimentos (1 gen 2003 anni – 1 gen 2003 anni)
Descrizione:
Retention of b-galactosidase activity as related to Maillard reaction, lactose crystallization,collapse and glass transition in low moisture whey systems
Aggiunto al nastro di tempo:
Data:
1 gen 2003 anni
1 gen 2003 anni
~ 0 min