// todo need optimize like in event.jsp. Add indexing or not indexing this page. Cocina Molecular (20 marzo 1969 anni – 9 dic 2018 anni) (Il nastro del tempo)

Cocina Molecular (20 marzo 1969 anni – 9 dic 2018 anni)

Descrizione:

Es la aplicacion de la ciencia en la practica culinaria, alterando, su estructura molecular y cambiando sus propiedades organolépticas.
Abarcan espumas, gelatinas calientes, aires o humos, cocina al vacio, nitrogeno liquido, deconstruccion y coccion interna.