26 nov 1681 anni - Dennis Papin crea la olla de presión

Descrizione:

Pero a Ferrán Adriá y compañía se les adelantó, hace más de 300 años, el francés Denis Papin, el inventor de la olla a presión. ... A medida que se calentaba el agua en la caldera, el vapor atrapado en la olla elevaba la temperatura de cocción a más de 100ºC , por encima incluso de la temperatura de ebullición del agua.

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