18 sett 1821 anni a. C. - Sistemas de almacenamiento y conservacion
Descrizione:
Eran 3 sistemas básicos:
-Secar la carne al Sol, marinado con especias y colgandola en un cordel.
-En salmuera, este metodo era el predilecto para carnes delicadas como las de ave.
-Confitada, luego se guardaba en botes cubiertos de grasa.
Aggiunto al nastro di tempo:
Historia de la gastronomia
Data:
