1 gen 1375 anni - "Le Viandier", Франция (~1375 год)

Descrizione:

Одна из самых известных и ранних средневековых поваренных книг, сборник различных рецептов, в том числе и подробное описание антреме, первое издание которой написано, предположительно, между 1373 и 1380 годами. Автором считается королевский повар при Карле V и Карле VI Гийом Тирель, хотя авторство оригинального издания 1300 года, за десять лет до рождения Тереля, до сих пор оспаривается. В 1486 году, скорее всего в Париже, вышло печатное издание данного сборника. Говорят, что за свой труд он получил дворянский титул и герб — три кастрюли в обрамлении шести роз.

Aggiunto al nastro di tempo:

Data: