Antioxidantes (1 ene 2013 año – 1 ene 2013 año)
Descripción:
1 Impact of the Maillard reaction on the antioxidant capacity of bovine lactoferrin 2 The dual effects of Maillard reaction and enzymatic hydrolysis on the antioxidant activity of milk proteins
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fecha:
1 ene 2013 año
1 ene 2013 año
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