Antioxidantes (1 ene 2016 año – 1 ene 2016 año)
Descripción:
Proteomic tracking of hydrothermal Maillard and redox modification in lactoferrin and β-lactoglobulin: Location of lactosylation, carboxymethylation, and oxidation sites
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fecha:
1 ene 2016 año
1 ene 2016 año
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