Aditivos (1 ene 2014 año – 1 ene 2014 año)
Descripción:
Stabilization of water in oil in water (W/O/W) emulsion using whey protein isolate-conjugated durian seed gum: Enhancement of interfacial activity through conjugation process
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fecha:
1 ene 2014 año
1 ene 2014 año
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