1519- 1521 La Conquista de México por Hernán Cortés entre 1519 y 1521 resultó importante para la historia de la cocina mexicana. Alimentos de España llegaron a México e inmediatamente comenzaron a integrarse en la dieta mexicana, como aceite de oliva, arroz, trigo, avena, cebollas, ajo, cilantro, orégano, canela y clavo (16 mar 1519 año – 16 mar 1807 año)
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16 mar 1519 año
16 mar 1807 año
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