20 ene 1943 año - En América Latina se dieron una serie de Conferencias trascendentes para el tema de nutrición, Conferencia de Hot Spring en 1943. Las cuatro Conferencias Latinoamericanas de Nutrición (FAO/OMS). Se crearon los Institutos de Nutrición. El proyecto Interagencial de Promoción de Políticas Nacionales de Alimentación y Nutrición (Santiago de Chile). La Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) y los Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN).
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20 ene 1943 año
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