9 jun 1919 año - Durante el periodo conocido "Entre Guerras" (1919-1949) Eugene Floyd Dubois demostró la relación de actividades cotidianas con la dieta. Elsie Widdowson (1940) y otros redactaron el racionamiento de acuerdo a principios nutricionales en el Reino Unido. En 1941 se determinó por primera vez las recomendaciones dietéticas establecidas por el Consejo Nacional de Investigación. 1928: Albert Szent-Györgyi aisló ácido ascórbico, y en 1932 probó que este era vitamina C, previniendo el escorbuto, confirmando la teor
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