22 feb 1926 año - PAUL BOCUSE (1926) (copia)

Descripción:

FUE PREMIADO CON TRES ESTRELLAS GUÍAS MICHELIN EN 1961, 1962 Y 1965
RESTAURANTE DE COLLANGES CERCA DE LYON
TITULO DE MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
BANDE BOCUSE , GRUPO DE COCINEROS JÓVENES QUE REVOLUCIONARON LAS NORMAS ESTRICTAS Y TOTALITARIAS DE LA BELLA ÉPOCA
EN 1980 ESCRIBIÓ LA CUISINE DU MARCHE
INTRODUJO LOS VINOS BEAUIOLAIS

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